谷雨時(shí)節(jié)，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓師生在實(shí)踐中感悟勞動(dòng)之美、匠心之韻，4月17日，電子工程系師生跟隨學(xué)校勞動(dòng)實(shí)踐課程組一行走進(jìn)南京高淳“青茶空間”校外勞動(dòng)實(shí)踐基地，開展了一場(chǎng)全過程動(dòng)手參與的“谷雨采茶、制茶、品茶”勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。
采青于野，躬耕自然?；顒?dòng)伊始，師生們身著傳統(tǒng)斗笠和竹簍，置身于“青茶空間”戶外茶園。翠色茶壟間，工作人員熱情地為師生們介紹了茶樹的品種、生長(zhǎng)環(huán)境以及采摘技巧。在工作人員的指導(dǎo)下，師生們紛紛化身“采茶人”，穿梭在茶樹間，小心翼翼地采摘著鮮嫩的茶葉。在采摘過程中，大家不僅體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛，更感受到了大自然的饋贈(zèng)和茶文化的博大精深，田園氣息與現(xiàn)代活力的交織，構(gòu)成一幅生動(dòng)的谷雨采茶圖。
初焙火韻，鐵鍋生香。采摘后的鮮葉經(jīng)過攤晾，進(jìn)入手工制茶環(huán)節(jié)，迎來首道熱工序——炒茶。師生們雙手在高溫鐵鍋中翻動(dòng)鮮葉，木制圓盤與金屬控溫裝置輔助控火，茶葉在滾燙中析出清香。南機(jī)電學(xué)子將課堂中學(xué)到的精密操作思維融入手法，以溫度與力度詮釋“火候即技藝”的古訓(xùn)。
冷揉塑形，匠心定味。炒青后的茶葉轉(zhuǎn)入冷揉環(huán)節(jié)，在竹編簸箕中，師生們用手指輕壓茶葉，揉捻塑造成條索狀。師生們忙碌的身影與專注的眼神構(gòu)成全場(chǎng)焦點(diǎn)，金屬器械與古法竹器的碰撞，映照出傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代傳承。
復(fù)焙提香，終成佳茗。最后工序中，茶葉回鍋復(fù)炒至干燥，控溫設(shè)備嗡鳴聲中，茶葉色澤漸由嫩綠轉(zhuǎn)為烏潤(rùn)，茶香氤氳彌漫車間。師生們協(xié)作把控火候與手法，將鮮葉蛻變?yōu)闂l索緊結(jié)的青茶，完成從枝頭到茶盞的生命旅程。
師生們紛紛動(dòng)手參與制茶過程，從最初的生疏到逐漸熟練，大家在實(shí)踐中不斷摸索和進(jìn)步。電子工程系的劉雯娣同學(xué)表示：“以前只知道喝茶，卻不知道一杯茶背后要經(jīng)過這么多復(fù)雜的工序。今天親身體驗(yàn)了制茶過程，才真正明白了勞動(dòng)的價(jià)值和匠心的意義?！睅ш?duì)的禹花寧老師也感慨道：“這次活動(dòng)不僅讓學(xué)生們了解了傳統(tǒng)制茶工藝，更讓他們?cè)趯?shí)踐中體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛和樂趣，培養(yǎng)了他們的耐心和專注力，這對(duì)他們今后的學(xué)習(xí)和生活都有很大的幫助?！被顒?dòng)尾聲，師生合影留念于體驗(yàn)館前，竹簍、斗笠與歡笑定格成春日最美風(fēng)景。
從茶園到茶盞，從指尖溫度到數(shù)字賦能，電子工程系師生通過參加高淳“青茶空間”校外實(shí)踐基地的傳統(tǒng)制茶工藝活動(dòng)，培養(yǎng)了“知行合一”的實(shí)踐精神。這場(chǎng)跨越時(shí)空的匠心對(duì)話，不僅讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化技藝煥發(fā)新生，更在谷雨時(shí)節(jié)播撒下傳統(tǒng)文化傳承的科技新芽。
圖：朱常輝
文：禹花寧
審核：葉繪