目前，市場(chǎng)食用油種類很多，主要分為轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩大類。同時(shí)，這兩類食用油產(chǎn)品價(jià)格懸殊，這對(duì)食品安全身體健康有何影響呢?
一、轉(zhuǎn)基因食用油簡(jiǎn)介及對(duì)身體健康的影響
轉(zhuǎn)基因技術(shù)，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是利用分子生物學(xué)轉(zhuǎn)基因的技術(shù)，把外源的基因?qū)氲秸５?、傳統(tǒng)的農(nóng)作物里，使榨油用的作物產(chǎn)量比普通作物高，減少了殺蟲劑使用量或人工除草成本。轉(zhuǎn)基因油是科學(xué)智慧的成果，能抗病蟲害，產(chǎn)量很高，到目前為止，大豆和棉籽是最主要的轉(zhuǎn)基因油料。
對(duì)轉(zhuǎn)基因作物作為人類食物，對(duì)人類有沒(méi)有害處現(xiàn)在是科學(xué)家爭(zhēng)議最大的話題，主張廢除轉(zhuǎn)基因食品的人認(rèn)為：食用轉(zhuǎn)基因食品，會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因食物上的缺陷基因，遺留在人們的身體中，給人們正常的身體帶來(lái)基因突變，進(jìn)而不同程度地導(dǎo)致諸如人類生育能力喪失，體型、器官變異，遺傳性狀變異，基因突變引發(fā)新的病害等等狀況。這種害處不會(huì)立即出現(xiàn)，可能會(huì)在幾十年之后或百年之后……
二、細(xì)微之處見成效
黨和政府對(duì)食品安全高度重視，最新出臺(tái)的法律法規(guī)嚴(yán)禁對(duì)提供中小學(xué)包餐的供應(yīng)商使用轉(zhuǎn)基因食用油。目前，針對(duì)高校食堂是否禁用轉(zhuǎn)基因食用油，尚未作出明確指示。南京機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全始終高度重視，在2021年學(xué)院搬遷至高淳校區(qū)后，明確指示學(xué)院食堂禁止使用轉(zhuǎn)基因食用油。后勤處和餐飲公司共同協(xié)商，在學(xué)生食堂開始供餐后，上海秋林閣飲食服務(wù)有限公司、巨百餐飲管理有限公司選擇金龍魚非轉(zhuǎn)基因食用油，雖然期間食用油價(jià)格有過(guò)數(shù)次上調(diào)，餐飲公司明確表示即使減少利潤(rùn)，也要保證在校師生飲食安全。
后勤處堅(jiān)持以師生健康為食品安全管理工作首要，以食用油安全管理為食品安全工作抓手，細(xì)化食品安全工作責(zé)任，狠抓食品安全各環(huán)節(jié)，將食品安全工作做實(shí)、做細(xì)，確保學(xué)院師生擁有一個(gè)良好的生活學(xué)習(xí)秩序。
