為保障學(xué)院在校師生消費(fèi)權(quán)益，全面提升服務(wù)質(zhì)量，有效地對食品價(jià)格進(jìn)行管控，4月17日中午，后勤處周濤老師帶領(lǐng)學(xué)生會伙管會成員開展學(xué)生食堂飯菜價(jià)格成本分析。
伙管會成員抽取了兩家學(xué)生食堂近30個(gè)品種的基本伙食菜品和部分風(fēng)味菜品，逐一進(jìn)行菜肴稱重，記錄主料、輔料、調(diào)料的用量與價(jià)格，計(jì)算出每份成本價(jià)格及毛利率，以此審核此菜品的定價(jià)是否合理。
后勤處會將成本分析情況及時(shí)反饋給食堂經(jīng)營者，要求及時(shí)對超出原先定價(jià)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，堅(jiān)持安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康味美、價(jià)格實(shí)惠合理、品種花色豐富，竭力為全院師生提供物美價(jià)廉的菜品。
圖：金薇
文：趙夢楠 金薇
審核：孫永玲