為進一步加強校園食品安全管理，增強食堂管理工作的透明度，讓學(xué)生深入了解我校食堂飲食服務(wù)狀況，2024年5月24日下午，由學(xué)校后勤處主辦，生活部伙管會組織了15名學(xué)生代表開展了“食堂開放日”活動，參觀了一樓、二樓食堂后廚。
學(xué)生代表在工作人員的帶領(lǐng)下，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間等場所，食堂經(jīng)理結(jié)合食品安全法律法規(guī)，對食堂原料采購、食品貯存、生產(chǎn)加工、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置等方面進行了詳細的介紹。參觀過程中，后勤處負責(zé)老師與學(xué)生代表們面對面交流，聽取學(xué)生對飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂服務(wù)方面的意見建議，認真解答了學(xué)生代表們提出的問題，讓學(xué)生代表們對食堂日常運行和學(xué)校日常監(jiān)管有了更全面的認識。
此次食堂開放日打通了學(xué)校與學(xué)生之間的溝通橋梁，進一步拓展了學(xué)校食堂監(jiān)管形式，強化了監(jiān)管實效，推進了監(jiān)管部門與廣大師生共同守護“舌尖上的安全”意愿。
圖：趙夢楠
文：趙夢楠
審核：孫永玲